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Wild Harvest

ワイルド・ハーベスト

「とれたて!」って、こんなに美味しい!

雄大な自然のなかで、新鮮野菜や生きた魚を自ら収穫。
大地の栄養をふんだんに蓄えた自然の産物を、素材の旨味が際立つ特別レシピで味わおう。
自然の偉大さと命のありがたさを実感したとき、その格別な美味しさに本能が喜びます。

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とれたてメニューの一部をご紹介

ハニーバタースイートポテト

“ほかほか”が一番おいしい!天然のスイーツ

ホクホクに焼き上がるとしっとりと甘さを増すサツマイモ「紅はるか」。
地元産はちみつとミルクで作ったハニーバターをたっぷり塗ってホイル焼きに。

ニジマスの塩焼き

収穫したての新鮮さ、焼き上がったらかぶりつけ!

生きたニジマスを自ら捕らえて、すぐに内臓を取り除くことで採れたての新鮮な美味しさを引き出します。
炭火でじっくり焼き上げて、塩だけのシンプルな味付け。生きた恵のありがたさがしみわたる美味しさです。

メニューの種類や体験内容は季節によって変わります。
その季節ならではの味覚をお楽しみください。

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収穫メニューについて 1人につき1メニューに限ります。
体験所要時間 約30分 ※体験コースにより異なります。
営業時間 時期により営業時間が異なります。当日のスタッフへお問い合わせください。
※1日の体験人数には限りがあります。
※定員数に達し次第ご案内を終了します。
体験条件
  • 同伴者含めご自身の責任による参加に同意した方に限ります。
  • 子供の体験には保護者の同伴が必要です。
  • 体調の優れない方、食物アレルギーやその疑いのある方は体験できません。
  • 安全上のルール・スタッフの指示等に従わない方は体験できません。
体験受付 ワイルド・ハーベスト・レセプション
ファーミング・ヒル(畑のエリア)
フィッシング・レイク(湖のエリア)
注意事項
  • 天候等の都合により、予告なく内容を一部変更、または中止する場合があります。
  • 指定のメニュー以外の食材を収穫した場合には課金となります。
  • 1歳未満の赤ちゃんは抵抗力が弱く、乳児ボツリヌス症と呼ばれる感染症にかかる恐れがあるため、赤ちゃんにはハチミツをあげないようお願いします。